こんにちは、ゆきです☺️この前、はじめましてのお兄様と話しててそういえば前に都市伝説シリーズ載せてた時あったよね？という、懐かしい話になったので久しぶりな信じるか信じないかのお話を１つ。男女問わず好きな人が多く、国民食と言っても過言ではないカレーライス。ところが、同じくらい国民食と言われるラーメンは
チェーン店が非常に多いのに対してカレーライスの専門チェーン店って意外と少ないのです！
不思議に思いますが、実はこれにはしっかりとした理由があるのです。

大規模なチェーン展開を行うにはカレーの原料となる香辛料が大量に必要になるのですが、その多くはカレーの本場インドから大量に輸入しています。そしてハウス食品とエスビー食品だけがその権利を持っているのです。

チェーン展開は大量に仕入れて価格をさげることが最大のメリットになるのですが、エスビー食品とハウス食品は香辛料の販売は行わず、業務用のルーの販売しか行いません。また一定の金額での販売となるのでチェーン展開のメリットがあまりなく、おまけにベースのルーが限られているので、味の差別化もしにくいのが現状となっているのです。

しかし、日本にただ一社だけ、大規模チェーン展開に成功した店が、、、。それはお馴染み『カレーハウスCoCo壱番屋』

なぜココイチだけが成功できたのか。
その理由は簡単。ココイチはハウス食品の子会社なのです！ちなみに個人経営でカレー店を始めた場合、店の名前が売れてくるとハウスかヱスビー、どちらかのエージェントがやってきて、その傘下に入るように勧誘してくるらしい。

断れば香辛料の仕入れが厳しくなりたちどころにつぶされてしまうそう。試しに近所のカレー店をのぞいてみるとそこには、必ず目につくところにハウス･エスビーどちらかの縄張りを示す会社名の入ったルー缶が飾られているはず。。こんな話きくと、カレー屋さんに行って確認しちゃいそうです（笑）その前に、カレー食べたくなったのはゆきだけではないはず、、、信じるか信じないかはお兄様次第です♥️ゆき⛄

[投稿日]2024/03/27 12:45