パンティをはいていない女性が接客サービスしてくれるしゃぶしゃぶ店のこと。主に富裕層が利用するとのことで料金は高い。ちなみに会員制である。歌舞伎町にあった某店舗の顧客リスト流出事件で一躍脚光を浴びた。