熊本は太古に起こった阿蘇火山噴火による火砕流が厚く積み重なった土地で、水が浸透しやすいという土台があった。そこに約420年前、肥後に入国した加藤清正が多くの用水路を築き水田を作った。水が浸透しやすいため、大量の水が地下に供給され、豊富な地下水を蓄えられるようになった。火の国熊本は水の国でもあるのだ。